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真空冷凍干燥機的低溫凍干法有何優點?

 發布時間:2022-08-18    點擊量:418
  真空冷凍干燥機相對普通干燥方法,低溫凍干法具有如下優點:
 
  1、許多熱敏性的物質不會發生變性或失活。
 
  2、在低溫下干燥時,物質中的一些揮發性成分損失很小。
 
  3、 在凍干過程中,微生物的生長和酶的作用無法進行,因此能保持原來的性狀。
 
  4、 由于在凍結的狀態下進行干燥,因此體積幾乎不變,保持了原來的結構,不會發生濃縮現象。
 
  5、 由于物料中水分在預凍以后以冰晶的形態存在,原來溶于水中的無機鹽類溶解物質被均勻地分配在物料之中。升華時,溶于水中的溶解物質就析出,避免了一般干燥方法中因物料內部水分向表面遷移所攜帶的無機 鹽在表面析出而造成表面硬化的現象。
 
  6、 干燥后的物質疏松多孔,呈海綿狀,加水后溶解迅速而*,幾乎立即恢復原來的性狀。
 
  7、 由于干燥在真空下進行,氧氣極少,因此一些易氧化的物質得到了保護。
 
  8、 干燥能排除95%~99%以上的水分,使干燥后產品能長期保存而不致變質。
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